restaurant＆bar DJANGO

■本日発売「カジカジ」にご紹介いただいています。

2016/01/10

今回はお店ではなく、個人をご紹介いただいています。
この冬、もっともカッコいい２３７人。というえらい「恐縮な」内容。お友達も何人か載っていました。

「DJANGO」の外観のように、シンプルなデニムの上下スタイルと店内インテリアの写真なので、色とりどりのお洒落さんに埋もれて、ページを見落としてしまう確率が高そうですね。
私JACKが出ているページは、何回か読み返しているうちにじんわりと味が伝わって行くようなそんな印象のシンプルさと記事の内容です。それはDJANGOが大切にしている「味わい深さ」につながっているので、「らしい」な。。。と。

８６ページからのくくりに載っています。

※本日（１０日）はご予約で満席となっております。

■季節のスープ-Carrot Ginger Soup-■ （※本日は営業です）

2016/01/06

寒い季節はお食事の前に温かいスープがあると嬉しいですね。
オーブンで１時間半じっくり焼いて甘みを出した人参と、ニンニク・タマネギ・セロリなどの香味野菜で作ったベースの野菜スープを足して、さらに「高知県いの産、マッチャンの有機ショウガを加えてミキサーにかけます。好い加減のとろみ、人参の土臭い甘み、ショウガの香り。他ではなかなか飲めないスープだけれど、「これぞDJANGO！」というシンプルで滋味深い味です。
体が芯から暖まります。

※本日は営業です。