Handmade Pie with ice cream

2013/01/13

・じっくりカラメルにした 程よい酸味の紅玉リンゴ
・土作りからこだわった有機自家栽培の安納芋
・甘さ控えめの手作りカスタードクリーム など、
こだわりの具材を包むのは、一層一層丁寧に折り込んだサクサクの手作りパイ生地。

ご注文を頂いてから焼き上げるので、おいしさに15分ほどお時間を下さい。

<自家栽培の有機安納芋と紅玉リンゴの自家製パイ@700yen>
アイスクリームをそえて。

■DJANGOはおかげさまをもちまして、今年はオープン2年目。DJANGOの考えに共感してくれる仲間も増え、やりたいことが少しずつ形になってきました。

今年はデザートでもお客様に驚きと発見と喜びをご提供していきます!よろしくお願いしますっ(^^)

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Today’s lunch

2013/01/12

今日のランチのメインは「吉備鶏と旬の野菜のロースト」

自家製ニンニク・自家製ローズマリーなど数種類のハーブとともに、オーブンでゆっくりじっくり火を入れていきます。

味付けは塩こしょうと鶏から出るスープと野菜の甘みのみ。
シンプルで深みのある贅沢な料理ですね!

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