restaurant＆bar DJANGO

DJANGO FARM 今シーズンの課題と来年に向けての改まり

2012/09/12

＜DJANGO FARM 今シーズンの課題と来年に向けての改まり＞
今シーズンは雑草の管理に費やす時間がとても多く、効率が悪かった。来シーズンは早い段階からマルチがけを徹底し、雑草が生えない環境を作ろう！(^^)

目標は、２０１４年までに「自家農園で野菜を栽培する飲食店」のモデルを自分だけのパワーに頼らずに、システムとして確立させること！
一つ一つの小さな気づきと具体的な改善が、大きな飛躍につながると信じて。。。enjoy!!(^^)

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Today’s DJANGO

2012/09/11

今日の営業は、おつとめのお客様・自営のお客様、立場はさまざまですが前向きで元気なパワーがたくさん渦巻いていたとても良い雰囲気の営業でした。

あるお客様に言われました。「今日も上質な時間が過ごせました・・・」
そうなんですよね。料理・お酒・音楽・会話・雰囲気・・・五感を通して、明日からの生活が前向きで元気になる、大げさですがお客様の人生が上質になるお手伝いができれば・・・と想っています。そのことにあらためて気づかせてもらいました。

まだまだ、DJANGOはもっともっと成長していきます！応援ヨロシクですっ！！(^^)

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