26日のアクイーユnightは<エスポア・ドイ>さんがワインセレクト!

2016/02/23

DJANGOの近く、播磨町でお店を営んでおられる「Wine & food ESPOA Doi(エスポア・ドイ)」さん。お店を切り盛りしている誠さんはワインアドバイザーやコンセイエの資格も取っていて、お店でワイン教室も開いています。
26日のアクイーユの料理にはやっぱりワインが合う!ということで、ドイさんといっしょににワインセレクトしました。
昨日はざっとリストアップしてもらった白10種類と赤10種類の擦り合わせ。
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そこからそれぞれ5種類に絞り込み作業。ちょっと迷っている感じだったので、アクイーユの料理の感じを説明して、DJANGOのドサッとしたソファーに座ってもらい、レコードを聴いてもらい、当日混雑した店内の感じをイメージしてもらいました。サラッとした上品なレストランとは違う熱気あふれる店内。。。
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すると方向性が固まったようで、「やっぱり変えます!違いますわ!」と言って真剣な目つきでリストを1から見直してくれました。
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バチーンとスイッチが入った瞬間です。笑

26日のワインセレクトの方向性は【アクイーユの料理の邪魔をしないように飲みやすく、かつ、DJANGOのインテリアの無骨さや店内の活気に負けないように味わいがあって力強さを感じるワイン】です。
ふだんワインを飲む習慣がない方も、食とお酒、それぞれのプロのチャレンジに舌と胃袋をゆだねてみませんか?

【2/26は<アクイーユnight@DJANGO>に決定!】

2016/02/18

【4周年イベント2日間のうち、2/26は<アクイーユnight@DJANGO>に決定!】

私、JACKがひっそり&足しげく通うフレンチベースの創作料理の店「accueil(アクイーユ) http://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27075719/ 」。よくランチでお邪魔するんですが、ランチのコースとビール1杯と赤ワイン1杯。これがいつものパターン。
通う理由はズバリ、「料理がちゃんとしている」から。ここはお酒が楽しく進む、ちゃんとした料理が食べられる数少ないお店だと思う。
でもこのお店、ホームページも作っていないほど、<超・人見知り>のお店なんですよね。宣伝ベタと言うか何というか・・・。
で、今回、「阿倍野の街に埋もれているこの優良店」のお料理を少しでも多くの人に経験してもらいたい!!という思いから、DJANGOでアクイーユの料理を出してもらうようにお願いしました。そう、
<アクイーユnight@DJANGO>!!
DJANGO4周年イベントの初日、2/26はアクイーユの岡林シェフがDJANGOで料理の腕を振るいます。
やった〜〜〜〜〜!!客席で飲むぞ!!!
念願のDJANGO飲みや!!!!ということで26日はいっしょに呑みませんか???

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