GW後半 営業予定
2019/04/30
今日からの予定です。
スタッフの Aiko Ishii が2週間ほどNYに帰っていて、10日ごろまで1人営業が続きます。
万全の状態でお客様をお迎えするために、すこーしだけ営業時間が短くなります。
当日のお電話でもご予約いただけますと、スムーズに丁寧なお料理がご提供できますので、どうぞよろしくお願いします！
ソムリエと楽しむ！Django料理とワインペアリングの会
2019/04/14
DJANGOの料理にはどんなお酒が合うんだろうね？
「この料理にはこのお酒」って感じにもっと
オススメしたいよね。。。
と今年のDJANGOは料理とお酒のペアリングにも
力を入れています♪
そんな流れから生まれたこのイベント。
１年間フランスのワイン生産者の元で働いていた
経験もあるソムリエの木下さんにDJANGOのコース料理
一皿ずつに彼の感性でワインをペアリングしてもらいます。
ワイン初心者から上級者まで楽しめますよ！
詳しくはこちらのイベントページをチェック！
→ 「ソムリエと楽しむ！Django料理とワインペアリングの会」
■コース料理 6皿 ¥4500+tax
ワインペアリング 5杯 ¥2500+tax
■予約制
■ご予約方法
Django・ Winestand Daigakuそれぞれの
facebookページ またはInstagramからDMで。
Django facebook → Django
Winestand Daigaku facebook → Winestand Daigaku
この日の料理はワインとのペアリングをより分かりやすくするために、
酸味を効かせた料理やスパイスを効かせた料理など、普段とは少し違った料理を出す予定。
提供方法も普段はやらない方法で。。（その内容は当日に）。
その辺りも楽しみの一つです！
いわゆるワインペアリングの堅苦しさは全くゼロ。
いつものジャンゴと同じようにレコードをかけながら
ワイワイと楽しく、美味しい料理とワインを楽しむ会です。
■当日スケジュール
19:00- ソムリエ木下さんによるワインWS
・今さら聞けないワインの基本知識
・楽しいペアリングって？
など
19:30- ペアリングディナー
料理 ６皿
ペアリングワイン ５杯
22:30- 終了
■木下さんプロフィール
木下 稔也
Toshiya Kinoshita
調理師学校卒業後、市内のフランス料理店で
約９年ソムリエとして勤務。
退職後ワーキングホリデーでフランスに
一年滞在、自然派ワインの生産者の下で
研修生として働く。
帰国後、堺筋本町のワインスタンドダイガク
Winestand Daigaku で
店長として２年半勤務。
６月の閉店に伴い独立開業準備中
https://www.facebook.com/events/349085642379325/
