■季節のスープ-Carrot Ginger Soup-■ （※本日は営業です）
2016.01.06
寒い季節はお食事の前に温かいスープがあると嬉しいですね。
オーブンで１時間半じっくり焼いて甘みを出した人参と、ニンニク・タマネギ・セロリなどの香味野菜で作ったベースの野菜スープを足して、さらに「高知県いの産、マッチャンの有機ショウガを加えてミキサーにかけます。好い加減のとろみ、人参の土臭い甘み、ショウガの香り。他ではなかなか飲めないスープだけれど、「これぞDJANGO！」というシンプルで滋味深い味です。
体が芯から暖まります。
※本日は営業です。
