Pork back ribs simmered in beer

2012.03.17

ビールと香味野菜などに24時間漬け込んだ豚バラ肉に焼きめをつけ、
このあとたっぷりのビールの中で半日かけてじっくりコトコト煮込む。
手ごねの自家製ベーグルと一緒にほおばると最高にうまい!