WEEKDAY LUNCH 3/25 – 3/29

2013/03/25

■DJANGO LUNCH■

Mattに教えてもらった、NEW ORLEANS風のくせになる味付け。
さっそくランチに登場です！！

忙しい営業の合間を縫ってルーを１から仕込み。
チリパウダーとたっぷりのセロリで再現した本場の味はきっと病み付きになります。

メインの食材は国産の骨付きチキン。
シチューのなかでこれから一晩寝かして、深い味をうつしていきます。

＜weekday lunch/国産骨付きチキンと旬野菜のブラウンシチュー　　スープと雑穀米or自家製ベーグル付き　　@1300yen＞

３・２５〜３・２９までのご提供です。（火曜日は定休日）

■1/23より平日ランチスタートしました

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New Orleans tasty recipe learned from Matt

2013/03/22

■DJANGO DINNER■

ジャズ発祥の地として知られるアメリカ’NEW ORLEANS’。
僕も大好きな美食の街NEW ORLEANSの伝統料理であるケイジャン料理やクレオール料理。
レシピを勉強してもなかなか納得がいかない。

そこでNEW ORLEANS出身のMattに相談。
Mattのおばあちゃん秘伝の“NEW ORLEANS料理のコツ”を教えてもらい、味が格段に良くなりました！！

もう少し改良して、４月よりDJANGO DINNERのメニューラインナップに加えます。
本場の味を楽しんで下さいね！！

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