2013/07/18
誰もいない早朝のDJANGO FARM
土にまみれながら
汗をかき
知恵を出し
自然を相手に奮闘しています。
誰に見られることもなく。
今の時代、
ファックス１枚流しておけば
八百屋さんが届けてくれるのに、
もっとゆっくり休めるのに、
でも今日もDJANGO FARMに向かいます。
どうでもいいような
その
あさの小さなおこないが
積み重なって
お客様の大きなよろこびと感動につながる！
それが、
この業界で２０年お世話になり、
何店舗かお店を営んで、
たどり着いた自分の中の答え。
今日もしっかり大地を踏みしめて、
一歩ずつ、一歩ずつ。
楽しみながら。
2013/07/18
紹介おそくなりましたが、
今週はこんなランチをやっています。
島根県石見ポークの6mmの超粗挽きミンチをつかって、
２時間かけてまずは自家製ミートソースを。
粉から作った自家製パイ生地で、
破れないようそのミンチを丁寧に包みます。
ご注文いただいてから焼き上げたアツアツのパイに
スパイスで少し風味をつけたクリームソースをかけて
召し上がって下さい。
もちろんたっぷり野菜を添えて！
やさしい味の、「パリ・サク・ふわ」自家製ミートパイです。
＜DJANGO WEEKDAY LUNCH> @1300y
７種野菜のスープ・雑穀米or自家製ベーグル 付
このランチの内容は、明日までのご提供です。
