■4/29 DJANGO CAMP @Momogaike Park
2013/04/26
■4/29 DJANGO CAMP @Momogaike Park
４・２９ ＜昭和のまちのバイローカル・マーケット＞にDJANGOが参加します。
http://www.facebook.com/showabuylocal
当日の目玉は、
石見ポークの豚の丸焼き！！
DJANGOのオーナーであるわたし、JACKが美味しい食材を求めて島根県へ旅したコトから始まった、石見ポーク生産者とのご縁。
その石見ポーク養豚所の社長親子が、こだわりの豚肉をまるまる一頭をつんで、島根県からトラックを走らせてくれます。
めったに見ることができない＜豚の丸焼き＞
２８日の夜１２時から炭火をおこし、
１０時間かけてうまみを閉じ込めながら
じっくりじっくり夜を徹して丁寧に焼き上げていきます。
※一般見学できます。見たい方は阿倍野区桃が池公園へGO!!
２９日当日は、焼き上がった肉汁たっぷりの豚肉を、
これもこだわりのDJANGOオリジナル自家製手ごねベーグル、
そしてこだわり野菜をガッツリ入れて、
ボリュームたっぷりの「ベーグル・オープンサンド」でご提供します。
※営業時間４・２９ 10:30〜15:00 売り切れ次第終了
ブース作りにも妥協無く。
ここまでやるか？！の前日からの設営。
古材やヴィンテージ素材をふんだんに使って、自然と調和しながら、シンプルでかつ個性的な＜DJANGO CAMP>を設営します。
豚が炭火のなかでバチバチと音を立てながら肉汁をしたたらせ。
その横でヴィンテージのラジカセから流れるのは、Mose AllisonやEddie Jeffersonなど、懐かしくアツいJAZZの名曲たち。
こんな光景、一生で何度見れますか？？
大都会のカオス。
是非体験しにきて下さい！！
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「昭和のまちのバイ・ローカルマーケット」
４月２９日（祝）10:00-16:00
(DJANGOは10:30-15:00)
場所：大阪市阿倍野区桃が池公園内
（最寄り駅 JR南田辺駅・地下鉄昭和町駅）
http://www.facebook.com/showabuylocal
■1/23より平日ランチスタートしました
